स्क्विड स्क्युअर्स कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर भोजन तैयार करने के गर्म विषयों के बीच, स्क्विड स्कूवर्स बनाने की विधि ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या आउटडोर बारबेक्यू, स्क्विड स्कूवर अपने स्वादिष्ट स्वाद और तैयारी में आसानी के कारण एक लोकप्रिय विकल्प हैं। यह लेख आपको स्क्विड स्कूवर्स बनाने के चरणों, आवश्यक सामग्रियों और सावधानियों के बारे में विस्तार से बताएगा, जिससे आपको स्वादिष्ट स्क्विड स्कूवर्स आसानी से बनाने में मदद मिलेगी।
1. स्क्विड स्क्युअर्स बनाने के लिए सामग्री
| सामग्री का नाम | खुराक | टिप्पणियाँ |
|---|---|---|
| ताजा विद्रूप | 500 ग्राम | मध्यम आकार के स्क्विड को चुनने की अनुशंसा की जाती है |
| जैतून का तेल | 2 बड़े चम्मच | अन्य वनस्पति तेलों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है |
| लहसुन | 3 पंखुड़ियाँ | लहसुन को काट लें या कुचल लें |
| नींबू का रस | 1 बड़ा चम्मच | ताज़ा नींबू सर्वोत्तम है |
| नमक | उचित राशि | व्यक्तिगत रुचि के अनुसार समायोजित करें |
| काली मिर्च | उचित राशि | ताजी पिसी हुई काली मिर्च अधिक सुगंधित होती है |
| बांस की छड़ी | अनेक | जलने से बचाने के लिए पहले से भिगो दें |
2. स्क्विड स्क्युअर्स बनाने के चरण
1.विद्रूप को संभालना: स्क्विड को साफ करें, आंतरिक अंगों और उपास्थि को हटा दें, और समान आकार के टुकड़ों या छल्लों में काट लें।
2.मसालेदार व्यंग्य: कटे हुए स्क्विड को एक कटोरे में डालें, जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें, समान रूप से हिलाएं और 15-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
3.तिरछा विद्रूप: मैरीनेट किए हुए स्क्विड के टुकड़ों को बांस की सीख पर बांधें, प्रति सीख लगभग 3-4 टुकड़े। सावधान रहें कि उन्हें बहुत कसकर न तिरछा करें ताकि वे समान रूप से गर्म हो सकें।
4.ग्रील्ड स्क्विड: ओवन या ग्रिल को 200°C पर पहले से गरम कर लें, स्क्विड स्क्युअर्स को हर तरफ 2-3 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि स्क्विड का रंग न बदल जाए और खुशबू न आने लगे।
5.प्लेट लगाएं और आनंद लें: ग्रिल्ड स्क्विड स्कूवर्स को नींबू के स्लाइस या अपनी पसंदीदा सॉस के साथ जोड़ा जा सकता है। गरम-गरम खाने पर इसका स्वाद और भी अच्छा लगता है.
3. स्क्विड स्क्युअर्स बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें
| ध्यान देने योग्य बातें | विवरण |
|---|---|
| विद्रूप चयन | ताजा स्क्विड का स्वाद बेहतर होता है, बहुत लंबे समय से जमे हुए स्क्विड का उपयोग करने से बचें |
| मैरीनेट करने का समय | मैरीनेट करने का समय बहुत लंबा नहीं होना चाहिए, अन्यथा स्क्विड बहुत अधिक नमकीन हो जाएगा या अपनी लोच खो देगा। |
| बेकिंग तापमान | झुलसने या अधिक पकने से बचने के लिए ग्रिल करते समय आंच मध्यम होनी चाहिए। |
| बांस की छड़ी का उपचार | बांस की सीखों को जलने से बचाने के लिए उन्हें 30 मिनट पहले भिगोना चाहिए। |
4. स्क्विड स्क्युअर्स के लिए जोड़ी बनाने के सुझाव
स्क्विड स्कूवर्स को विभिन्न प्रकार के सॉस और साइड डिश के साथ जोड़ा जा सकता है। इन्हें जोड़ने के कुछ सामान्य तरीके यहां दिए गए हैं:
| मिलान विधि | सिफ़ारिश के कारण |
|---|---|
| नींबू का रस | ताज़ा और चिकनाई से राहत, स्क्विड का स्वाद बढ़ाना |
| लहसुन की गरम चटनी | स्वाद बढ़ाता है, मसालेदार भोजन पसंद करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त |
| हरा सलाद | संतुलित पोषण और बढ़ा हुआ आहार फाइबर |
| बियर | स्क्विड स्क्युअर्स और बियर एक क्लासिक जोड़ी है |
5. स्क्विड स्कूवर्स का पोषण मूल्य
स्क्विड एक कम वसा वाला, उच्च प्रोटीन वाला समुद्री भोजन है जो कई खनिजों और विटामिनों से भरपूर है। स्क्विड के मुख्य पोषण घटक निम्नलिखित हैं:
| पोषण संबंधी जानकारी | सामग्री (प्रति 100 ग्राम) |
|---|---|
| प्रोटीन | 15-18 ग्राम |
| मोटा | 1-2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.5 ग्रा |
| कैल्शियम | 40 मिलीग्राम |
| लोहा | 1.5 मिग्रा |
उपरोक्त चरणों और सावधानियों के माध्यम से, मेरा मानना है कि आपने स्क्विड स्क्युअर बनाने की विधि में महारत हासिल कर ली है। चाहे वह पारिवारिक समारोह हो या दोस्तों के साथ रात्रि भोज, स्क्विड स्क्युअर्स एक लोकप्रिय व्यंजन हो सकता है। आओ और इसे आज़माएं!
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