क्रिस्पी चिकन लेग्स कैसे बनाएं

क्रिस्पी चिकन लेग्स कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय और गर्म सामग्री मुख्य रूप से भोजन की तैयारी, स्वस्थ भोजन और घर पर खाना पकाने के कौशल पर केंद्रित है। उनमें से, घर पर पकाए जाने वाले एक लोकप्रिय व्यंजन के रूप में कुरकुरी चिकन ड्रमस्टिक्स ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। यह आलेख विस्तार से परिचय देगा कि कुरकुरी चिकन ड्रमस्टिक कैसे बनाई जाती है, और इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से पकाने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न किया जाएगा।

1. क्रिस्पी चिकन लेग्स की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: चिकन लेग, आटा, स्टार्च, अंडे, नमक, काली मिर्च, कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, अदरक और लहसुन, आदि।

2.मैरीनेटेड चिकन पैर: चिकन के पैरों को धोएं, चाकू से सतह पर कुछ कट लगाएं, नमक, काली मिर्च, कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, अदरक और लहसुन डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

3.ब्रेडिंग: आटे और स्टार्च को 1:1 के अनुपात में मिलाएं, अंडे डालें और समान रूप से हिलाकर घोल बनाएं। मैरीनेट किए हुए चिकन लेग्स को बैटर से समान रूप से कोट करें।

4.तला हुआ: बर्तन में उचित मात्रा में तेल डालें, इसे 60% तक गर्म करें, इसमें चिकन लेग्स डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, तेल निकालें और निकाल लें।

5.बमबारी दोहराएँ: तेल का तापमान 80% तक बढ़ाएं, चिकन लेग्स डालें और उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए 10 सेकंड तक भूनें।

6.बर्तन से बाहर निकालें: चिकन लेग्स को बाहर निकालें, अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें किचन पेपर पर रखें और तुरंत परोसें।

2. क्रिस्पी चिकन लेग्स के पोषण संबंधी तथ्य

3. क्रिस्पी चिकन लेग्स के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1.तलने पर मुर्गे की टाँगें पर्याप्त कुरकुरी क्यों नहीं होतीं?ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि तेल का तापमान पर्याप्त नहीं है या दोबारा तलने का समय अपर्याप्त है। तेल के तापमान को लगभग 180°C तक नियंत्रित करने और एक बार दोबारा तलने की सलाह दी जाती है।

2.तलने की चिकनाई कैसे कम करें?तलने के बाद अतिरिक्त तेल सोखने के लिए आप किचन पेपर का उपयोग कर सकते हैं, या कुरकुरापन बढ़ाने के लिए बैटर में थोड़ी मात्रा में बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं।

3.क्या मैं एयर फ्रायर में कुरकुरी चिकन ड्रमस्टिक बना सकता हूँ?हां, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा. तलने के प्रभाव को अनुकरण करने के लिए सतह पर तेल की एक परत लगाने की सिफारिश की जाती है।

4. क्रिस्पी चिकन ड्रमस्टिक्स को पेयर करने के सुझाव

क्रिस्पी चिकन ड्रमस्टिक्स को सलाद, चिप्स या चावल के साथ खाया जा सकता है, जो चिकनाई को संतुलित कर सकता है और तृप्ति को बढ़ा सकता है। डिपिंग सॉस भी एक अच्छा विकल्प है, जैसे केचप, मीठी मिर्च सॉस, या लहसुन सॉस।

5. सारांश

कुरकुरा चिकन ड्रमस्टिक एक सरल, स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है। उचित मैरीनेटिंग और तलने की तकनीक के साथ, आप आसानी से चिकन ड्रमस्टिक्स बना सकते हैं जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से कोमल होती हैं। मुझे आशा है कि इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरण आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को सफलतापूर्वक तैयार करने में मदद करेंगे!